Nước chanh sả gừng với vị chua ngọt dịu nhẹ, thoang thoảng mùi thơm của sả và vị cay ấm của gừng mang lại cảm giác khoan khoái và thư giãn. Nếu như thay đường phèn trong công thức thành đường dành cho người ăn kiêng thì đây sẽ là một loại thức uống để thanh lọc cơ thể, loại bỏ các chất độc hại và giúp giảm cân để có được một vóc dáng mong muốn sau khi dùng nó hàng ngày.
🍹 Nguyên liệu
– Chanh không hạt loại lớn: 4 quả
– Sả: 10 cây
– Gừng: 100 gr
– Đường phèn: 500 gr
– Muối: 1/2 muỗng cà phê
– Nước: 2.5 lít
🍹 Cách làm
Bước 1:
Sả lột bỏ phần vỏ già bên ngoài, cắt bỏ phần lá xanh phía trên rồi rửa sạch cắt khúc ngắn khoảng 7-10cm, sau đó đập dập (bạn cũng có thể đập dập trước rồi cắt ngắn sau).
Gừng rửa sạch, giữ nguyên vỏ, cắt lát khoảng 0.5cm, đập dập.
Bước 2:
Cho vào nồi 2.5 lít nước lọc, thêm 500gr đường phèn. Nấu đến khi đường tan, nước sôi lên.
Thêm sả đập dập vào nồi, nấu 5 phút. Sau đó cho gừng đập dập vào, thêm 1/2 muỗng cà phê muối, nấu thêm 1 phút nữa rồi tắt bếp.
Bước 3:
Để nguyên nồi trên bếp rồi đậy nắp lại 30 phút. Sau 30 phút bạn vớt bỏ phần xác trong nồi, lọc lại phần nước qua rây một lần nữa để loại bỏ những phần cặn nhỏ. Để nguội.
Bước 4:
Sau khi nước sả gừng nguội hẳn, bạn vắt nước cốt chanh vào. Nhớ điều chỉnh số lượng tùy theo khẩu vị của gia đình nhé. Nếu thấy chưa đủ ngọt bạn có thể cho thêm đường phèn. Lúc này bạn có thể uống liền với đá hoặc giữ lạnh trong ngăn mát tủ lạnh đến khi uống.